ข้าวผัดแกงเขียวหวาน

ส่วนประกอบ

1. น้ำแกงเขียวหวาน พร้อมปรุง รอยไทย 80 มิลลิลิตร
   
2. เนื้อสัตว์ตามชอบ 150 กรัม 
   
3. ข้าวสวย 1 ถ้วย 
   
4. มะเขือเปราะ 2-4 ลูก
   
5. มะเขือพวง 15-20 ลูก
   
6. ใบโหระพา 1 ต้น
   
7. พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 5 เม็ด 
   
8. ไข่เค็มผ่าซีก ½ ลูก
   

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนเทน้ำแกงเขียวหวานลงไป รอจนเดือด 
   
2. ใส่เนื้อสัตว์ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ผัดจนเนื้อสัตว์สุก 
   
3. เทข้าวสวยลงผัดให้แตกตัว ใส่ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
   
4. โรยพริกชี้ฟ้าแดง ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมกับไข่เค็มผ่าซีก 
   

     ขอบคุณสูตรจาก : Roithai