หมูต้มโค้ก

ส่วนประกอบ

เมนู “หมูสามชั้นต้มโค้ก” กันค่ะรับรองอร่อยนุ่ม ละมุนลิ้นแน่นอน

  1. หมูสามชั่น หั่นหนา  3 ขีด
  2. น้ำมัน  2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว  4 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วดำหรือซอสหวาน  1 ช้อนโต๊ะ
  5. Coke  2 กระป๋อง
  6. เกลือเล็กน้อย แค่ปลายช้อนชา
  7. พริกไทยป่น
  8. พริกไทยเม็ด
  9. กระเทียมสับ



วิธีการทำ

  1. หมักหมูกับ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 30 – 60 นาที
  2. นำหม้อหรือกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป โดยใช้ไฟกลาง
  3. นำกระเทียมที่สับเตรียมไว้ ลงไปผัดจนหอม
  4. นำหมูที่หมักเตรียมไว้ลงไปผัด จากนั้นใส่ Coke ลงไปให้ท่วมหมู
  5. ใส่พริกไทยเม็ดลงไปประมาณ 10 เม็ด เพื่อความหอม
  6. เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวด (น้ำลด) แล้วลองชิม ถ้าหวานไปให้เติมเกลือลงไปนิดหน่อย (อย่าใส่น้ำปลานะคะ เพราะจะทำให้คาวไม่อร่อย)
  7. พอหมูสุก ตักเสิร์ฟใส่จาน กินแกล้มกับผักสดกันเลี่ยนก็ได้

     ขอบคุณสูตรจาก :